お肉と魚のごま香る旨味醤油
shinobu.zoe旨味醤油
お肉と魚のごま香る旨味醤油
Umami Soy Sauce
ゴマたっぷりの少しピリ辛な醤油調味料
367ｇ ¥1,164(税込)
ごまの風味が豊かな、少しピリ辛な調味料。
2年間杉樽で熟成させたお醤油
『生あげ』がベースとなっており、
深いコクと甘さも感じられます。
どんなお料理にもぴったり合う万能だれで、
かけて良し、つけて良し、下味などにも、
アイデア次第で豊富な使いかたができます！
お酢と混ぜたり、砂糖で甘みを加えたりすると、
お料理のバリエーションがさらに広がります。
- 製造販売 赤間醸造 株式会社
TEL：083-254-2422
FAX：083-254-2423
受付時間 8:30～18:00
[日・祝日及び第2・4・5土曜日除く］
※「お肉と魚のごま香る旨味醤油」は、
赤間醸造株式会社の登録商標です。
明治元年から現在まで
百六十年間受け継がれてきた
杉樽で二年間熟成させた
もろみの一番搾り醤油だけを使用。
胡麻たっぷりのピリ辛醤油です。
そのままサラダのドレッシングに。
ハンバーグや鶏の唐揚げにかけると
お肉の旨みが更にアップ。
このままで麻婆豆腐も作れます。
お好みで酢をプラスすると
中華風の甘酢ダレに。
赤間醸造 株式会社
明治元年創業 味噌・醤油醸造元
明治元年創業
「味噌、醤油の醸造技術」を
次世代へ
- 明治元年の創業以来、160年間働き続けてきた赤間醸造の杉樽。 麹菌・酵母菌・乳酸菌の棲みついたその樽の中で呼吸している「もろみ」を蔵人が櫂（かい）で撹拌し、２年間の歳月をかけて熟成させて育てます。
- 杉には古来より天然の防腐作用、水分調節作用があり、生きているもののゆりかごとして最適な性質をもっています。特にお醤油は麹菌が棲みついて「樽ぐせ」というものを作るので、お醤油は麹と杉樽と愛情という三位一体で作っていくといっても過言ではありません。
- 赤間醸造はこの杉樽での熟成ということ伝統を守り「味噌、醤油の醸造技術」を次世代へ受け継いで参ります。
赤間醸造 株式会社
安心・安全な食の未来に貢献「ものづくり」
ものづくり
伝統を守り「味噌、醤油の醸造技術」を次世代へ
知る・楽しむ
毎日の食を知ることで楽しく食育を学ぶ！
レシピ
お味噌・お醤油で今日のおいしいを！
キャンペーン
お買い得商品・数量限定商品のご紹介など！
ネットショップ
ご自宅からネットで簡単ご注文！
蔵元見学
休日本の原風景をぜひ体感してください！
お肉と魚の
ごま香る旨味醤油
ゴマたっぷりの少しピリ辛な
醤油調味料を使用した簡単レシピ
簡単レシピのご紹介
ゴマたっぷりの少しピリ辛な醤油調味料にはどんな料理が合うのかな？
「きあげ」を100％使用しているので芳醇なコクがあります。
サラダ・ハンバーグ・唐揚げ・冷ややっこ・肉や野菜・こんにゃくなどの炒め物・麻婆豆腐もこれ一本で！
私の一番のおすすめは、お酢をプラスしてピリ辛、甘酸っぱい中華タレで決まり！
蒸し鶏サラダ
ゴマたっぷりの少しピリ辛な醤油調味料。
「きあげ」を100％使用しているため芳醇なコクがあります。
サラダ・ハンバーグ・唐揚げ・冷ややっこ・肉や野菜・こんにゃくなどの炒め物 麻婆豆腐もこれ一本で。
一番のおすすめはお酢をプラスしてピリ辛、甘酸っぱい中華タレに。
桜エビサラダ
ゴマたっぷりの少しピリ辛な醤油調味料。
「きあげ」を100％使用しているため芳醇なコクがあります。
サラダ・ハンバーグ・唐揚げ・冷ややっこ・肉や野菜・こんにゃくなどの炒め物 麻婆豆腐もこれ一本で。
一番のおすすめはお酢をプラスしてピリ辛、甘酸っぱい中華タレに。
ピリ辛麻婆豆腐
旨味醤油で麻婆豆腐作りました。
片栗粉をプラスしただけ！
お好みでお味噌やお醤油をちょい足ししたり、オイスターソースを入れたりすると、自分好みにカスタマイズできます！
取扱い商品
Products
- 醤油
- 味噌
- ポン酢だしつゆ
- フリーズドライ 味噌汁
お肉と魚のごま香る旨味醤油
旨味醤油
お肉と魚のごま香る旨味醤油
Umami Soy Sauce
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全国対応
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旨味醤油
お肉と魚のごま香る旨味醤油
Umami Soy Sauce
ゴマたっぷりの少しピリ辛な醤油調味料
367ｇ ¥1,164(税込)
ごまの風味が豊かな、少しピリ辛な調味料。
2年間杉樽で熟成させたお醤油
『生あげ』がベースとなっており、
深いコクと甘さも感じられます。
どんなお料理にもぴったり合う万能だれで、
かけて良し、つけて良し、下味などにも、
アイデア次第で豊富な使いかたができます！
お酢と混ぜたり、砂糖で甘みを加えたりすると、
お料理のバリエーションがさらに広がります。
- 賞味期限：製造年月日より一年
- 保存方法：直射日光を避け常温にて保存
- 開栓後の取扱い：冷蔵庫に入れお早めにご使用ください
- 特定原材料：原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む
よくあるご質問
その他ご質問などございましたら
下記のお問い合わせフォームからお願い致します。
原料の大豆は、遺伝子組換え大豆を使用していますか
遺伝子組換え大豆が混入することがないように、分別生産流通管理をおこなった大豆を使用しています。
小麦アレルギーや大豆アレルギー
しょうゆの原料の大豆、小麦によって、食物アレルギー反応を引き起こされる方もいらっしゃいます。かかりつけのお医者様とご相談ください。
開封後の醤油は常温で保存していいですか
開封後は冷蔵庫での保存が推奨されます。常温（特に高温多湿）では酸化が進み、色や風味が早く落ちるためです。
開封後はどれくらいで使い切るべきですか
味や風味を損なわずに美味しく食べるには、1ヶ月程度で使い切るのが理想的です。
冷凍保存はできますか
基本的に冷蔵保存で十分です。冷凍しても醤油は凍りませんが、冷蔵庫内での保存が適切です。
醤油の色が黒くなりました。使っても大丈夫ですか
風味や香りは落ちていますが、身体に害はないためご使用出来ます。これは空気に触れて「酸化」したことが原因です。
食事はできますか？
二階でお食事をすることもできます。（お食事は仕出しのお弁当となります）人数、ご予算などお気軽にご相談ください。
どんな服装で行けばいいですか？
汚れてもいい、動きやすい服装でお願いしております。また、蔵の中は滑りやすい場所や階段の昇り降りがあるため、サンダルやハイヒールは避け、スニーカーや運動靴を推奨しております。
旨味醤油
お肉と魚のごま香る旨味醤油
Umami Soy Sauce
ゴマたっぷりの少しピリ辛な醤油調味料
367ｇ ¥1,164(税込)
ごまの風味が豊かな、少しピリ辛な調味料。
2年間杉樽で熟成させたお醤油
『生あげ』がベースとなっており、
深いコクと甘さも感じられます。
どんなお料理にもぴったり合う万能だれで、
かけて良し、つけて良し、下味などにも、
アイデア次第で豊富な使いかたができます！
お酢と混ぜたり、砂糖で甘みを加えたりすると、
お料理のバリエーションがさらに広がります。
- 賞味期限：製造年月日より一年
- 保存方法：直射日光を避け常温にて保存
- 開栓後の取扱い：冷蔵庫に入れお早めにご使用ください
- 特定原材料：原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む
お問い合わせ
フォーム
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法人様からのロット注文なども
お受付けしております。
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旨味醤油
お肉と魚のごま香る旨味醤油
- 製造販売 赤間醸造 株式会社
〒751-0833
山口県下関市武久町1-6-12 - お問い合わせ先
赤間醸造 株式会社
TEL：083-254-2422
FAX：083-254-2423
受付時間 8:30～18:00
[日・祝日及び第2・4・5土曜日除く］
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